Rosegelei met rode vruchten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vanillestokje, gember en stengel citroengras.
Misschien ook lekker
Rosegelei met rode vruchten is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van vanillestokje, gember en stengel citroengras maakt het verschil. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 100g suiker
- 1/2 l rosewijn
- 1 vanillestokje
- 10 g gember, fijngesneden
- 1 stengel citroengras, kleingesneden
- 6 g gelatine
- 1 doosje frambozen
- 1 doosje bessen
- 1/2 doosje aardbeien
- 4 bolletjes vanille-ijs slagroomijs
- 1 limoen
- 4 plakjes bladerdeeg
- Poedersuiker
- munt
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Doe de rose met de suiker, opgesneden vanillestokje, gember en citroengras in een pannetje en breng aan de kook. Laat tot ongeveer de helft inkoken.
- 2. Week de gelatine (behalve als je poeder gebruikt, kijk op de verpakking) en voeg daarna toe. Giet alles door een zeef in een kom en laat vervolgens een uur afkoelen in de koelkast.
- 3. Snijd 4 rondjes met een diameter van ca. 12 cm uit het bladerdeeg, en bak ca. 3 minuten aan elke kant in een pan met anti-aanbaklaag tot ze mooi bruin zijn.
- 4. Verdeel de rosegelei over 4 diepe bordjes of kommetjes, verdeel het fruit erover, schep in elk bordje een bolletje vanille-ijs. Rasp de limoen erboven.
- 5. Leg op elk bordje een plakje bladerdeeg. Bestrooi met poedersuiker en versier met blaadjes verse munt.
Bron: Maggi
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rosegelei met rode vruchten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rosegelei met rode vruchten te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rosegelei met rode vruchten?
Rosegelei met rode vruchten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.