Perziken met mascarpone is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: perziken, poedersuiker en frambozenjam.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Perziken met mascarpone zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van perziken, poedersuiker en frambozenjam maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 6 perziken, gehalveerd en ontpit
- 3 eetlepels poedersuiker
- 6 eetlepels frambozenjam
- 1,5 limoen, uitgeperst
- 0,75 bakje mascarpone
- 3 eetlepels water
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat de oven voorverwarmen op 200 °C.
- Bestuif de perzikhelften met de helft van de poedersuiker.
- Zet ze in de holtes van een muffinbakvorm en bak ze in ongeveer 20 minuten zacht.
- Laat de frambozenjam intussen in een steelpannetje smelten met 3 eetlepels water en een scheut limoensap, tot je een lopende saus hebt.
- Leg op zes borden een paar perzikhelften en schenk de warme jam eroverheen.
- Roer de mascarpone glad met de poedersuiker die je overhebt en zet op elke perzikhelft een lepel.
- Geroosterd amandelschaafsel erover maakt het af.
Perziken met mascarpone is het soort nagerecht dat je maakt als de oven toch al aanstaat. De halve perziken worden zacht en zoet onder hun laagje poedersuiker, en de warme frambozenjam met limoen geeft er net genoeg zuur bij. Een lepel mascarpone erop en je bent klaar.
Voedingswaarde
| Energie | 250 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3 g |
| Vetten | 15 g |
| Koolhydraten | 25 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Perziken met mascarpone?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Perziken met mascarpone te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.