Chili con Carne deluxe is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: chilipoeder, kl cayennepeper en bruine suiker.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Chili con Carne deluxe haal je die smaken zó bij jou thuis. Met chilipoeder en kl cayennepeper krijgt dit gerecht meteen karakter. In 2 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- voor de kruidenmix:
- 1,5 el masa harina (wit maïsmeel)
- 2 el chilipoeder
- 1 kl cayennepeper
- 2 tl bruine suiker
- 2 tl zout
- 1 kl uienpoeder
- 1 kl knoflookpoeder
- 1 el paprikapoeder
- 1 el gedroogde oregano
- 1 kl gedroogde peterselie
- 1 kl cacaopoeder
- voor de chili con carne:
- 2 el zonnebloemolie
- 1 grote ui, zeer fijn gesnipperd
- 2 paprika's, in stukjes
- 750 g rundsgehakt
- 1 el tomatenpuree
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 3 tomaten, ontveld en in stukjes
- 1 blik tomatenstukjes van 400 g
- 500 ml vleesbouillon
- 300 g kidneybonen uit blik
- voor de afwerking:
- koriander
- fijngehakte rode ui
- zure room
- geraspte kaas
Bereidingswijze
- Meng alle kruiden met elkaar.
- Verhit de olie en fruit de ui en de paprika. Voeg het gehakt toe en breek het in kleine stukjes met een spatel. Zodra het gehakt de roze kleur verliest, fruit je nog even kort de knoflook en tomatenpuree mee.
- Voeg de kruidenmix, tomatenstukjes en de bouillon toe, breng het geheel aan de kook en laat alles op een zacht vuurtje 1 uur stoven. Vergeet niet af en toe te roeren. Doe de kidneybonen erbij en laat deze nog even goed mee warmen.
- Garneer de chili met koriander, fijngehakte rode ui, geraspte kaas en zure room.
- Lekker met een kommetje rijst.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chili con Carne deluxe?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chili con Carne deluxe te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chili con Carne deluxe?
Chili con Carne deluxe hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Jos, in België staat kl voor koffielepel, bij jullie beter bekend als theelepel;):D:D
Hallo Erwin,
Even een vraagje wat moet ik verstaan onder 1 kl cacaopoeder, dus wat betekent “kl”.
MVG Jos