Gehaktballetjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundsgehakt, eieren en paneermeel.
Deze Gehaktballetjes laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Rundsgehakt en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 g rundsgehakt
- 2 eieren
- 25 g boter
- 100 g paneermeel
- 1 el mosterd van Dijon
- 2 el Ketjap Manis
- 1 tl zout
- 1 tl cayennepeper
- 350 ml vleesfond
Bereidingswijze
- Kneed alles behalve de fond en de boter door elkaar. Draai 15 gehaktballetjes van het mengsel. Laat een half uurtje rusten in de koelkast (zo behouden de balletjes straks tijdens het bakken hun vorm).
- Doe een klontje boter in de pan. Bak hierin de balletjes langs alle kanten mooi bruin. Giet de fond bij in de pan. Draai het vuur lager en laat een half uurtje sudderen met het deksel schuin op de pan zodat de fond iets inkookt.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktballetjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktballetjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktballetjes?
Gehaktballetjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.