Ciabatta met tonijn, ei en paprika is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gegrilde paprika's, bakje basilicum en gedroogde rozemarijn.
Misschien ook lekker
![Stokbroodjes [met Parmezaanse kip]](https://www.kookjij.nl/wp-content/uploads/2026/08/stokbroodjes-met-parmezaanse-kip-ai-640x480.jpg)
Ciabatta met tonijn, ei en paprika brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Gegrilde paprika's en bakje basilicum: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- zout
- peper
- 1,5 potje gegrilde paprika's, uitgelekt
- 1 ruim bakje basilicum, alleen de blaadjes
- 1 ruime theelepel gedroogde rozemarijn
- 1,5 eetlepel mayonaise
- 3 eieren, hardgekookt
- 1,5 ciabatta met olijven
- 2 blikjes tonijn in olijfolie, uitgelekt
- 0,5 krop ijsbergsla, in dunne reepjes
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Doe de helft van de uitgelekte paprika's met de basilicumblaadjes, de rozemarijn en de mayonaise in een hoge beker en draai er met de staafmixer een fijne crème van.
- Maak de crème af met zout en peper.
- Snijd de overgebleven paprika's in banen.
- Pel de hardgekookte eieren en verdeel elk ei in plakjes.
- Snijd de ciabatta overlangs open en strijk de paprikacrème royaal uit over de onderste helft.
- Trek de tonijn met een vork uit elkaar tot grove vlokken.
- Beleg het brood met de paprikabanen, daarna de plakjes ei, de tonijn en tot slot de reepjes ijsbergsla.
- Klap de bovenste helft erop en verdeel het brood in 6 gelijke stukken.
- Geef er een fattoush met krokante broodreepjes bij.
Deze ciabatta met tonijn, ei en paprika is een broodje om te delen: je belegt een heel olijvenbrood en snijdt het daarna in stukken. De crème van gegrilde paprika, basilicum en rozemarijn vervangt de gebruikelijke boter en houdt de belegging netjes op zijn plek. Handig voor een lunch met een groep of om mee te nemen naar buiten.
Voedingswaarde
| Energie | 335 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18 g |
| Vetten | 14 g |
| Koolhydraten | 34 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ciabatta met tonijn, ei en paprika?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ciabatta met tonijn, ei en paprika te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ciabatta met tonijn, ei en paprika?
Ciabatta met tonijn, ei en paprika hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.