Tomatensoep met geroosterde paprika

met Groente Soepen

Recept van fijnproever

Maak favoriet 4

Delen: Facebook Pinterest

Tomatensoep met geroosterde paprika is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika's, knoflook en tomatenstukjes.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Tomatensoep met geroosterde paprika is je antwoord. Met rode paprika's, ui en knoflook krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 2 rode paprika's
  • 2 el olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 blik tomatenstukjes (ca.400g)
  • 1 l kippenbouillon
  • 2 tl gedroogde oregano
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 4 volle el maïs
  • zout - peper
  • voor de afwerking: slagroom / bieslook

Benodigdheden

  • Oven
  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Rooster de paprika’s in de oven of boven het gasfornuis. Doe ze in een kom, dek af met plasticfolie en laat 5 minuten stomen. Verwijder de zwarte velletjes en snijd in stukjes.
  2. Verhit de olie en bak hierin de ui met knoflook glazig. Voeg de tomatenstukjes en de paprika’s toe en laat op een zacht vuurtje enkele minuten meebakken. Giet de bouillon erbij. Voeg de kruiden toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de soep 20 minuten zachtjes pruttelen.
  3. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg de maïs toe en warm alles nog even door.
  4. Verdeel over 4 kommen en garneer met een lepel slagroom en eventueel wat fijngeknipte bieslook.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tomatensoep met geroosterde paprika?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tomatensoep met geroosterde paprika te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tomatensoep met geroosterde paprika?

Tomatensoep met geroosterde paprika hoort bij de Belgische keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter