Hapje : zoete aardappel met parmaham is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoete aardappel, sjalot en een handvol kervel.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 zoete aardappel
- 1 sjalot
- een handvol kervel
- 2 schijven parmaham
- 1 radijsje
- peper
- gember
- zout
- een beetje boter
- een beetje water
- truffeldressing
Bereidingswijze
- Kook de aardappel met de helft van de sjalot in een beetje water met zout en de helft van de kervel.
- Als het water verdampt is zijn normaal de aardappelen gaar ( toch even proeven). Pureer en kruid met peper en gemalen gember voeg een beetje boter toe, laat afkoelen.
- Dresseer de kervel, parmaham op bord een toefje puree erbij en werk af met sjalot, fijn gesneden radijs evenzeer de truffeldressing.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hapje : zoete aardappel met parmaham?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hapje : zoete aardappel met parmaham te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hapje : zoete aardappel met parmaham?
Hapje : zoete aardappel met parmaham hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.