Snelle vol-au-vent is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, bladerdeegbakjes en champignons.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Snelle vol-au-vent haal je die smaken zó bij jou thuis. Kipfilets en bladerdeegbakjes spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 kipfilets
- 4 bladerdeegbakjes
- 250 g champignons
- 400 ml kippenbouillon
- 100 ml room
- 1 eidooier
- 2 el bladpeterselie
- boter
- 1½ el bloem
- 20 g sesamzaad
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150°C.
- Snij de kip in blokjes. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Bak ze heel even in boter en voeg er dan de kip en de bouillon aan toe. Laat 10 minuten zachtjes garen.
- Verwarm ondertussen de bladerdeegbakjes 10 minuten in de oven.
- Meng 1,5 el boter met 1,5 el bloem en doe dit al roerend bij de kip. Breng aan de kook en laat al roerend een minuutje doorkoken. Doe er de room bij. Neem van het vuur af en roer er de eidooier door.
- Vul de deegbakjes met de vol-au-vent, bestrooi met bladpeterselie en sesamzaadjes en serveer meteen.
Bron: Libelle-lekker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snelle vol-au-vent?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snelle vol-au-vent te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snelle vol-au-vent?
Snelle vol-au-vent hoort bij de Belgische keuken.
Laat het smaken;):D:D
Haha met lekkere verse gebakken frietjes mmmm 😉