Chili nr. 3: met wortels en gehakt onder een kapje is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pond gehakt, kleingehakte wortels en ui kleingehakt.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Eigenlijk moest dit met pizzadeeg i.p.v. tortilla, maar daar ik niet dol ben op pizza en ik de tortilla's in huis had, heb ik het hiermee gedaan. Het was lekker krokant.
Wil je het minder pittig, laat dan de pepers en chilipoeder weg.
Ingrediënten
- 1 pond gehakt
- 200 gram kleingehakte wortels
- 1 ui kleingehakt
- 3 teentjes knoflook kleingehakt
- 0,5 paprika kleingehakt
- 1 verse chilipeper ontdaan van zaadjes in kleine stukken
- 2 el olijfolie
- ong. 300 gram marinarasaus o.i.d.
- 4 a 5 olijven (mjet paprikavulling) in stukjes
- geraspte kaas naar smaak
- 1 ei
- 1 mozzarellabol
- 4 (flour) tortilla's
- (eventueel stukje jalapeñopeper in stukjes zonder zaadjes)
- (eventueel paar tl chilipoeder)
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Bakblik
Bereidingswijze
- Oven op 180/185 gr. C
- 1. De olijfolie verhitten in de wok en het gehakt hierin rul bakken tot het niet meer rose is.Het gehakt met een schuimspaan uit de wok halen en opzij zetten.
- 2. Dan de wortels + ui + knoflook + paprika in de wok en 10 a 12 minuten zachtjes laten sudderen.
- 3. Als het geheel teveel vocht heeft, dit afgieten.
- 4. Het vlees weer in de wok bij de wortels doen en ook de marinarasaus + olijven + verse chilipeper + eventueel jalapeñopeper.Laat 3 a 5 minuten zachtjes sudderen. Voeg zout en peper en chilipoeder toe en goed mengen.
- 5.De wok van het vuur halen en wat geraspte kaas naar smaak door het gehakt roeren.
- 6.Spuit de ovenschaaltjes in met de kookspray: bodem, kanten en de rand bovenaan.
- 7. Verdeel het gehaktmengsel over de 4 schaaltjes.
- Leg op elke schaal een tortilla en vouw die hier en maak hier en daar wat vouwen erin.Voorzichtig want ze breken snel (niet dat dat zo erg is).
- 8 Klop het ei los en kwast de bovenkant van de tortilla hiermee in.
- 9. Snij de mozzarella in dunne plakjes en verdeel die over het "dekseltje". Ze kunnen best iets over de rand steken.
- 10. Schuif het bakblik in de oven voor 15 a 20 minuten of tot de tortilla lichtbruin is.
- Dien het in het schaaltje op.
Klik op foto om te vergroten.
Eigenlijk moest dit met pizzadeeg i.p.v. tortilla, maar daar ik niet dol ben op pizza en ik de tortilla’s in huis had, heb ik het hiermee gedaan. Het was lekker krokant.
Wil je het minder pittig, laat dan de pepers en chilipoeder weg.
Bron: Variatie op een recept uit Best Comfort Food.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chili nr. 3: met wortels en gehakt onder een kapje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chili nr. 3: met wortels en gehakt onder een kapje te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chili nr. 3: met wortels en gehakt onder een kapje?
Chili nr. 3: met wortels en gehakt onder een kapje hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.