Beursjes met kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten. Belangrijkste ingrediënten: brickvel, peer en gorgonzola.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Beursjes met kaas brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Brickvel, peer en gorgonzola: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- Ingrediënten voor 12 porties:
- 1 pakje brickvel
- 1 peer
- 150 g gorgonzola
- 5 el room
- 100 g boter
- 12 sprietjes bieslook, verse
- 1 snuifje peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 180°C en laat hem voorverwarmen.
- Kruimel de gorgonzola in een kom en roer de room erdoor. Maal er wat peper over.
- Schil de peer en haal het klokhuis eruit. Snij het vruchtvlees in blokjes en schep die door het kaasmengsel.
- Steek rondjes van ongeveer 12 cm uit het brickdeeg. Schep in het midden van elk rondje een lepeltje vulling en knoop het deeg met een bieslooksprietje dicht tot een buideltje.
- Smelt wat boter, kwast de buideltjes ermee in en bak ze 15 minuten in de oven.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Beursjes met kaas te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Beursjes met kaas?
Beursjes met kaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik vindt heel leuk om dat de doen voor kerstmis en nieuwjaar als voor hapje. Dank u voor het receptje.
@ janssens lea, dit deeg is afkomstig uit de Noord-Afrikaanse keuken.
Een plak brickdeeg lijkt op een flinterdunne pannenkoek en ze zijn verpakt per 10 stuks in een plasticverpakking. Tussen elk plakje deeg zit een vel papier om de plakken los van mekaar te houden. De vellen hebben een doormeter van ongeveer 25 centimeter .
Het deeg zelf is reeds gebakken, zeer taai en laat zich niet gemakkelijk bewerken. Het wordt bij ons gebruikt om producten te verpakken in beursjes enz.. In de Marokkaanse keuken gebruikt men brickdeeg om er pastilla of briouats van te maken.
Hopelijk heb ik je hiermee voldoende geinformeerd;) Groetjes, Erwin. Kookjij
Bewerken
wat is brickvel