Slasoep met erwten en sesam

met Groente Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Facebook Pinterest

Slasoep met erwten en sesam is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kropsla, erwt en groentebouillon.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Slasoep met erwten en sesam is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van kropsla en erwt maakt het verschil. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 1 kropsla (in stukken)
  • 300 g erwt, diepvries
  • 1 ui (fijngesnipperd)
  • 1 el olie
  • 600 ml groentebouillon
  • 30 g boter
  • 40 g bloem
  • 500 ml melk
  • nootmuskaat
  • 4 el slagroom (lobbig geklopt)
  • 2 el sesamzaden (geroosterd)
  • peterselie
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Spoel de sla, zwier goed droog en scheur
  2. hem in stukjes. Laat de erwten ontdooien.
  3. Snipper de ui fijn.
  4. Klop de slagroom lobbig.
  5. Stoof alle groenten aan
  6. in een scheutje olie. Giet er de groentebouillon
  7. bij en laat afgedekt 10 tot 15 minuten
  8. zachtjes koken.
  9. Smelt de boter in een andere pan. Roer er
  10. de bloem door en laat even drogen. Voeg
  11. dan geleidelijk de melk toe en laat 5 minuten
  12. zachtjes koken.
  13. Mix de erwten-slasoep, druk of roer ze
  14. door een zeef. Giet het mengsel bij de
  15. bechamelsaus en roer glad. Breng opnieuw
  16. aan de kook. Kruid met peper, zout en
  17. nootmuskaat. Voeg eventueel nog wat
  18. bouillon toe. Schep de soep in kommetjes,
  19. lepel er een flinke dot lobbig geklopte slagroom
  20. bij. Bestrooi met sesamzaadjes en
  21. werk af met een takje peterselie.

Bron: libelle-lekker.be

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Slasoep met erwten en sesam?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Slasoep met erwten en sesam te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Slasoep met erwten en sesam?

Slasoep met erwten en sesam hoort bij de Belgische keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter