Exotische cocktail van Noordzeegarnalen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mango, pompelmoes en gembernootjes.
Exotische cocktail van Noordzeegarnalen combineert eenvoud met volop smaak. Gepelde dagverse en mango: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 330 g gepelde dagverse Noordzeegarnalen
- 1 mango
- 1 pompelmoes
- 2 gembernootjes
- gemengde sla
- Voor de yoghurtvinaigrette:
- 1 dl yoghurt
- 1 fijngesnipperde sjalot
- 10 eetlepels olie
- 4 eetlepels azijn
- peper en zout
Bereidingswijze
- Was de sla en zwier hem droog. Schil de mango en pompelmoes en snijd ze in schijfjes. Halveer de gembernootjes.
- Voor de vinaigrette: meng de olie met de azijn, roer de yoghurt en sjalot eronder en breng op smaak met peper en zout.
- Leg in elk cocktailglas een beetje sla, verdeel er de blokjes fruit over en daarna de garnalen. Lepel er de vinaigrette over en leg het gehalveerd gembernootje erop. Decoreer eventueel de rand van het glas met een blaadje munt.
Bron: vishandel Vandermaesen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Exotische cocktail van Noordzeegarnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Exotische cocktail van Noordzeegarnalen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Exotische cocktail van Noordzeegarnalen?
Exotische cocktail van Noordzeegarnalen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.