Soep van de dag: 22 augustus 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappel, ajuin en roosjes bloemkool.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 aardappel
- 1 ajuin
- 4 roosjes bloemkool
- 2 pijlen witloof
- 6 parijse champignons
- 1 uitgeperste citroen
- zeezout
- rozemarijn
- 1 liter kruidenbouillon
- 1 schijf salami Spianata Romamana
- 1 schijf mortadella
- een klontje goede boter
Bereidingswijze
- Aardappel in blokjes snijden.
- Ajuin halveren en in blokjes snijden.
- Witloof in fijne ringen snijden.
- Champignons in schijven snijden.
- Bloemkool in kleinere roosjes verdelen.
- Champignons kort aanstoven samen met de ajuin in de boter, voeg het sap van de citroen toe.
- Vevolgens de andere groenten toevoegen en goed kruiden naar smaak.
- Laat zachtjes pruttelen terwijl je regelmatig de bouillon toevoegd.
- Serveer de soep zeer warm met de fijn gesneden vleeswaren.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: 22 augustus 2013?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: 22 augustus 2013 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: 22 augustus 2013?
Soep van de dag: 22 augustus 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.