Aardappeltaart met zoete aardappels, prei, pesto en room is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote preien, zoete aardappels en aardappels.
Misschien ook lekker
Met Aardappeltaart met zoete aardappels, prei, pesto en room zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van preien en zoete aardappels maakt het verschil. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- Ingredienten:
- 3 grote preien, in dunne repen gesneden
- 700 gr zoete aardappels
- 700 gr aardappels, met wit kruim
- 300 gr pesto
- 400 gr room
- 3 el Parmezaanse kaas
- 1-2 tl paprikapoeder
- 2 el olijfolie
- 6 sjalotjes, gepeld en gehakt
- 1 el verse tijm
- 300 gr verse peterselie, fijngehakt zout en peper
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Bekleed een diepe pie- of hartige taartvorm met bakpapier en vet dit in met wat boter.
- Zet de vorm apart.
- De olijfolie verwarmen en bak de preien, sjalotten en tijm tot ze goudbruin en zacht zijn, in ongeveer 15 minuten. Voeg dan de peterselie toe en breng alles op smaak met zout en peper.
- Zet het mengsel apart.
- Schil vervolgens de aardappels en snijd ze in dunne plakken van 2 mm bijvoorbeeld met een kaasschaaf.
- Leg de helft van de schijfjes witte aardappel op de bodem van de pie-vorm en spreid er een klein beetje pesto over. Leg daar overheen een derde van het preimengsel en spreid het gelijkmatig uit.
- Leg daar weer een laag zoete aardappelschijfjes op, daar overheen weer een dun laagje pesto en weer een derde van het preimengsel.
- Ga door met lagen aardappels, pesto en preimengsel totdat alle ingrediënten opgebruikt zijn, eindig met een laag zoete aardappels.
- Besprenkel de laagtaart met room.
- Meng de Parmezaanse kaas en het paprikapoeder door elkaar en strooi dat over de room.
- Bak de taart 50 minuten in de oven totdat de aardappels gaar zijn.
- Laat het 5 minuten rusten en dien warm op.
Bron: Internet
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappeltaart met zoete aardappels, prei, pesto en room?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappeltaart met zoete aardappels, prei, pesto en room te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappeltaart met zoete aardappels, prei, pesto en room?
Aardappeltaart met zoete aardappels, prei, pesto en room hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lijkt me heel lekker,ga het gauw proberen,bedankt
Spijtig dat je er geen foto van hebt gemaakt, lijkt me een erg lekker recept 😉