Gewokte scampi’s met pittige saus en tagliatelle

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever12 keer bewaard
Maak favoriet 12
Delen: Pinterest
Gewokte scampi’s met pittige saus en tagliatelle, AI-gegenereerde illustratie

Gewokte scampi’s met pittige saus en tagliatelle is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi's, tagliatelle of eiernoedels en look.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gewokte scampi’s met pittige saus en tagliatelle is je antwoord. Scampi's, tagliatelle en look spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 500 g scampi's
  • 1 pak tagliatelle of eiernoedels (mie)
  • 1 teentje look
  • cayennepeper
  • zwarte peper
  • olijfolie
  • voor de saus:
  • 1 glas witte wijn
  • 200 ml room
  • sojasaus

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Ontdooi de scampi's door ze even in lauw water te dompelen ze pellen dan makkelijker. Verwijder het zwart darmkanaaltje en dep ze droog
  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in de wok. Gooi de scampi's erin en kruid ze met 1 geplet teentje look, cayennepeper en zwarte peper. Bak ze kort en hevig aan.
  3. Blus de scampi's met de wijn, voeg de room toe en laat even inkoken tot sausdikte. Breng op smaak met sojasaus.
  4. Breng water aan de kook, dompel de eiernoedels (of tagliatelle) erin onder en laat ze van het vuur 4 minuten garen, giet ze af en meng ze onder de scampi's.
  5. Serveer op een warm bord en versier eventueel met groene kruidensnippers (dille, kervel...).

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gewokte scampi’s met pittige saus en tagliatelle?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gewokte scampi’s met pittige saus en tagliatelle te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gewokte scampi’s met pittige saus en tagliatelle?

Gewokte scampi’s met pittige saus en tagliatelle hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).