Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koolrabi's, gemarineerde runderreepjes en Indische saus.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje is je antwoord. Koolrabi's, gemarineerde runderreepjes en Indische saus spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 koolrabi's
- 800 g gemarineerde runderreepjes (bedieningstoog)
- 255 g Indische saus
- 250 g spelt
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetl. sojasaus (shoyu)
- 2 eetl. olijfolie
- zwarte peper van de molen
Bereidingswijze
- Schil de koolrabi's en snij in reepjes.
- Spoel de spelt.
- Pers de knoflook.
- Bereiding (45 min.)
- Kook de spelt gaar in lichtgezouten water gedurende 45 min. (3 volumes water per volume spelt).
- Verhit ondertussen de olijfolie in een pan en voeg beetje bij beetje de runderreepjes toe. Bak alles ± 10 min.
- Voeg 2 eetl. sojasaus toe en kruid met zwarte peper. Haal het vlees uit de pan en hou warm.
- Doe in dezelfde de pan de knoflook, samen met de reepjes koolrabi. Roerbak 3 min. en voeg dan de Indische saus toe. Laat even goed doorkoken.
- Dien de runderreepjes op samen met de spelt en de koolrabi in Indische saus.
Bron: Colruyt
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje?
Runderreepjes met koolrabi in een pittig sausje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.