Rode curry met eend, tomaat en lychees is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kokosmelk, palmsuiker en oestersaus.
Misschien ook lekker
Met Rode curry met eend, tomaat en lychees zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Geroosterde eendenborst, kokosmelk en palmsuiker spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 2 personen mee.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 10 plakjes geroosterde eendenborst
- 250 ml kokosmelk
- 1 eetlepel palmsuiker
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 zakje onoff spices Thaise penang curry-pasta
- 4 verse (gepelde) lychees
- 6 kerstomaatjes
- Thaise basilicum
- 2 limoen blad in dunne reepjes
Bereidingswijze
- Maak een rode curry door de Thaise penang curry pasta op te lossen in de kokosmelk.
- Kook de curry in tot een dikke saus, breng op smaak met palmsuiker en oestersaus.
- Voeg de lychees en tomaatjes toe en verhit deze kort.
- Serveer de eend op de curry en garneer met Thaise basilicum en limoen blad.
Bron: onoffspices.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rode curry met eend, tomaat en lychees?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rode curry met eend, tomaat en lychees te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode curry met eend, tomaat en lychees?
Rode curry met eend, tomaat en lychees hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.