Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakken brioche, vijgen en wildpastei naar keuze.
Deze Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Met plakken brioche en vijgen krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 8 plakken brioche (gezoet melkbrood)
- 8 vijgen
- 200 gr wildpastei naar keuze
- 80 gr boter
- 50 gr bruine suiker
- 2 el mosterd
- 100 gr raketsla
- versgemalen peper
Bereidingswijze
- Snijd de sneetjes brioche in driehoekjes. Bestrijk ze met de boter en gril gedurende 1 minuut aan elke kant goudbruin.
- Snijd de vijgen in 2 en duw ze in de bruine suiker. Gril deze ook 1-2 minuten aan 1 zijde of tot ze gekaramelliseerd zijn. Laat niet aanbakken.
- Bestrijk een driehoekje briochebrood met mosterd, de paté en een stukje vijg. Kruid met zwarte peper. Serveer met raketsla.
Bron: zesta.be
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg?
Gegrilde brioche met wildpastei en gekarameliseerde vijg hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.