Koude soep van avocado en spinazie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, dille en knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Koude soep van avocado en spinazie is je antwoord. De combinatie van citroen, dille en knoflook maakt het verschil. Reken op zo'n 10 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 1 citroen
- dille
- 1 teentje knoflook
- 1 lente-uitje
- 2 rijpe avocado's
- 300 gr verse spinazie
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Versnipper het knoflookteentje en fruit het aan in wat olijfolie. Voeg de spinazie toe en laat heel kort meestoven, zodat deze half geslonken is.
- Haal het vruchtvlees uit de avocado’s en doe dit in een mixer. Giet er meteen het sap van de citroen bij om verkleuring te voorkomen. Voeg er de spinazie bij en een goede scheut water.
- Mix het geheel en voeg water bij tot je een dikke soep krijgt. Kruid met peper en fleur de sel en werk af met wat versnipperde lente-ui en dille.
Bron: zesta.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koude soep van avocado en spinazie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koude soep van avocado en spinazie te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koude soep van avocado en spinazie?
Koude soep van avocado en spinazie hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.