Meloensoepje met rivierkreeftjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoete meloen, mesp cayennepeper en snuifje zout.
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Meloensoepje met rivierkreeftjes is je antwoord. De combinatie van zoete meloen en mesp cayennepeper maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 zoete meloen
- 1 mesp cayennepeper
- 1 snuifje zout
- 1 handvol verse dille
- 100 ml sojaroom
- 1 citroen, het sap
- 1 scheutje witte wijn
- 200 g gepelde rivierkreeftjes
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Schil de meloen, verwijder de zaden en snijd in stukken. Doe alle ingrediënten uitgezonderd de rivierkreeftjes in een blender en mix fijn. Laat 2 uur rusten in de koelkast.
- Schep de soep in kommetjes en werk af met de rivierkreeftjes.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meloensoepje met rivierkreeftjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meloensoepje met rivierkreeftjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Meloensoepje met rivierkreeftjes?
Meloensoepje met rivierkreeftjes hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.