Thaise masaman curry is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: een blikje kokosmelk, ongezouten pinda’s en aardappelen in partjes.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Thaise masaman curry haal je die smaken zó bij jou thuis. Onoff spices, kip en ongezouten pinda’s: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 zakje onoff spices masaman curry-pasta
- 500 g kip of rundvlees in dunne reepjes of in blokjes van 3 cm
- een blikje kokosmelk (400 ml)
- 50 gram ongezouten pinda’s
- 2 aardappelen in partjes
- 1 cm verse gember
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Meng de gesneden de kip of vlees met de verse gember en laat dit 10 minuten marineren.
- Schil de aardappelen en snijd de aardappelen in partjes.
- Giet de kokosmelk in een wok en laat het aan de kook komen. Voeg het zakje onoff spices masaman curry-pasta toe. .
- Kook de curry in tot deze wat droger wordt en er olie verschijnt op de curry. Dit duurt 15-20 minuten.
- Voeg de aardappels en de kip toe, sudder de masaman curry tot de kip en aardappelen gaar zijn.
- Breng naar wens de masaman curry op smaak met vissaus en/of palm suiker
- Strooi de gehakte pinda’s over de curry en serveer met gestoomde jasmijnrijst.
Bron: onoffspices.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise masaman curry?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise masaman curry te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise masaman curry?
Thaise masaman curry hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.