Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouten, spekblokjes en ajuinen.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kippenbouten
- 250 gr spekblokjes
- 2 ajuinen
- 4 sjalotjes
- 6 tal goudajuintjes
- 6 teentjes look
- gember
- basilicum
- curry poeder
- mosterdzaad
- fleur de sel
- enkele kruidnagels
- rose bessen ( peper)
- jeneverbessen
- tabasco
- boter
- olijfolie
- 100 ml oude graanjenever
Bereidingswijze
- Kippenbouten even aanbakken evenzeer de spekblokjes in een beetje boter en olijfolie.
- Ajuinen grof snijden.
- Sjalotjes grof snijden.
- Look fijn snijden.
- Goudajuintjes heel laten.
- Dit alles in de tajine samen met de kippenbouten en de kruiden, niet de jenever vergeten.
- Deksel op de tajine en laat het nu maar rustig sudderen.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden?
Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Els, kan natuurlijk ook in een pan.
Maar met een tajine je moet het in huis hebben is onvoorstelbaar, het vlees is super mals. Ik laat het een 3 tal uurtjes op zeer laag pitje gaar worden een echte aanrader. En het voordeel is het wordt geen pap. Anders even googlen dan zie je de voordelen van een tajine. Groetjes van ons 3tjes :);):p
Bewerken
En hoelang ga je dit sudderen? Kan natuurlijk ook in de pan?:)
Bewerken