Gemarineerde paddenstoelen op bruschetta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengde paddenstoelen, knoflook en sjalotje.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gemarineerde paddenstoelen op bruschetta is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van gemengde paddenstoelen, knoflook en sjalotje maakt het verschil. Reken op zo'n 10 minuten en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 200 g gemengde paddenstoelen
- 1 teentje knoflook
- 1 sjalotje
- 1 ciabatta (om af te bakken)
- 3 takjes tijm
- 0.5 kuipje Knorr Bouillonketeltje Groenten
- 20 g rucola
Benodigdheden
- Oven
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Veeg de paddenstoelen schoon en snijd ze in kleine stukken. Pel de knoflook en het sjalotje. Snipper het sjalotje zeer fijn. Snijd de ciabatta in dunne plakjes en bak deze in 5 minuten goudbruin in een hete oven.
- Verwarm voor de warme marinade 2 eetlepels olie in een pan, rasp de knoflook boven de pan en bak licht aan. Voeg het sjalotje toe en fruit 1 minuut mee. Ris de blaadjes van de takjes tijm en voeg toe. Voeg een half bouillonketeltje toe en laat dit zachtjes smelten met 1 kopje water.
- Vervolgens aan de kook brengen en 1 minuut laten pruttelen. Voeg de paddenstoelen toe, schep deze gedurende 1 minuut om in de pan. Zet het vuur uit.
- Leg op elke bruschetta een blaadje rucola en een klein schepje warm gemarineerde champignons.
Bron: Knorr.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gemarineerde paddenstoelen op bruschetta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gemarineerde paddenstoelen op bruschetta te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gemarineerde paddenstoelen op bruschetta?
Gemarineerde paddenstoelen op bruschetta hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.