Komkommer-meloensalsa is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: natuurazijn, sjalotje fijngesnipperd en tomaten.
Dit gerecht moest eigenlijk bereid worden met komkommer en mango. Maar ik had geen mango in huis, maar wel meloen. Het smaakte erg goed.
Ingrediënten
- 0,5 komkommer
- 0,5 meloen
- 3 el natuurazijn
- 1 el suiker
- 1 sjalotje fijngesnipperd
- 2 el korianderblaadjes fijngehakt of 1 tl ketoembar
- 2 tomaten
- eventueel een pepertje zonder zaadlijsten en kleingesneden of wat sweet chilisaus naar smaak.
- zout en peper
Bereidingswijze
- De tomaten ontdoen van de zaadjes, in kleine stukjes snijden en even apart wegzetten.
- De komkommer zonder zaadjes in kleine blokjes snijden.
- De meloen schillen en ook in kleine blokjes snijden.
- De azijn met de suiker in het steelpannetje roerend verhitten tot de suiker is opgelost.
- Doe komkommer + meloen + alle andere ingrediënten in een kom, giet er de azijn over en meng alles goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Zet tot gebruik in de koelkast.
Dit gerecht moest eigenlijk bereid worden met komkommer en mango. Maar ik had geen mango in huis, maar wel meloen. Het smaakte erg goed.
Bron: Tip. Zomertijd, barbecuetijd.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Komkommer-meloensalsa?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Komkommer-meloensalsa te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Komkommer-meloensalsa?
Komkommer-meloensalsa hoort bij de Hollandse keuken.
Ik ga ‘m zo maken voor straks bij de BBQ! Lekker, lekker;):D:p
Zwager laten proeven, ook de buurtjes die even een drankje kwamen drinken. (vonden het wel een klein schaaltje wat ze kregen, nou ja;);)) Kortom: door iedereen goedgekeurd! Een echte aanrader:D:D Gelukkig nog een beetje over, voor morgen;-) Dat Spaanse pepertje deed het er erg goed in! 🙂
Heerlijk, laat het smaken ziet er verrukkelijk uit :););)
Het staat te “trouwen” in de koelkast en ziet er erg smakelijk uit!;):D In plaats van een sjalotje, een kleine rode ui gebruikt. En ook meloen;) (cantaloupe)
Had nog wel een mango, maar die is gearresteerd door manlief; voor de Mango Chutney;-)
Smakelijk alvast.:p
Morgen bij de bbq, dochterlief komt mee eten;);)
Jazekers.:);)
Donders, weer zalige gerechtjes!;):p