Rabarbercompote met kardemompudding

Inmaken & bewaren Toetjes & nagerechten

Recept van
Maak favoriet 4Volg deze kok
Delen: Pinterest
Rabarbercompote met kardemompudding, AI-gegenereerde illustratie

Rabarbercompote met kardemompudding is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, eierdooiers en gemalen kardemom.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Flensjes met ananascompote en gedroogde vijgen Flensjes met ananascompote en gedroogde vijgen Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom Timbaal van kwark, abrikozencompote met vanille en kardemom Mangocompote met rozijnen en specerijen Mangocompote met rozijnen en specerijen Ananascompote met vanille, rum en limoen Ananascompote met vanille, rum en limoen Compote van knapperige rabarber met yoghurt Compote van knapperige rabarber met yoghurt Ananascompote met meringuetopping Ananascompote met meringuetopping Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Rabarbercompote met kardemompudding is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om bloem en citroensap. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 65 g bloem
  • citroensap
  • 4 eierdooiers
  • 2 theelepels gemalen kardemom
  • 1/2 l halfvolle melk
  • poedersuiker
  • 300 g rabarber
  • 150 g suiker
  • 100 g suiker (voor de pudding)
  • 4 wafeltjes

Bereidingswijze

  1. Spoel en schil de rabarber en snijd in kleine stukjes. Doe ze met de suiker en een beetje citroen in een diep bord en dek af met folie. Laat in ongeveer 5 minuten gaar worden in de microgolfoven op 600 W.
  2. Voeg voor de pudding de suiker bij de eierdooiers en klop tot een gladde massa. Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en roer opnieuw glad.
  3. Breng de melk en de kardemom aan de kook.
  4. Giet de kokende melk traag bij de eiermassa en roer goed. Laat nog even op een zacht vuur inkoken tot een gladde room.
  5. Verdeel de pudding over de borden en lepel er wat rabarber over. Leg er een wafeltje bovenop en werk af met poedersuiker.

Bron: Delhaize

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rabarbercompote met kardemompudding?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rabarbercompote met kardemompudding te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rabarbercompote met kardemompudding?

Rabarbercompote met kardemompudding hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).