Kip loempia’s is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Vellen filodeeg, kipfilet's en achterham in blokjes.
Misschien ook lekker
Sinds ik weet dat ik diabetes heb en een te hoog chloresterol ben ik recepten gaan bedenken die voldoen aan mijn dieet.
Dit is 1 van de meest geslaagde!
Ingrediënten
- 6 Vellen filodeeg (de grote)
- 2 kipfilet's
- 100 Gram achterham in blokjes
- 1 Bouillonblokje
- 1 Zak chinese roerbak groenten (AH)
- 5 Eetlepels ketjap
- 1 Eetlepel sambal (of meer naar smaak)
- 1 Klein blikje ananas in kleine blokjes gesneden
- 2 Eieren
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- -De kipfilets gaar koken met het bouillonblokje in ongeveer 20 minuutjes.
- -De eieren kloppen en er een omelet van bakken.
- -De omelet in kleine stukjes snijden.
- -De kipfilet in de lengte in dikke stukken trekken van 1 cm breed.
- -De repen kipfilet in de lengte bijsnijden zodat ze 3 cm korter zijn als de vellen filodeeg.
- -De roerbakgroenten fijner snijden.
- -In een wok de roerbakgroenten 2 minuten roerbakken.
- -De ketjap en sambal toevoegen en even meewarmen.
- -De ananas, ei en ham erdoor roeren van het vuur af.
- -De vellen filodeeg uitspreiden op een werkblad.
- -De kiprepen verdelen over de vellen filodeeg, ongeveer in het midden leggen in een lange strook van 15 cm breed.
- -Het groentemengsel verdelen over de vellen filodeeg, ook in een lange strook van 15 cm breed (op de kip).
- -De randen van het deeg vochtig maken met wat water.
- -Het deeg aan 2 kanten 1,5 cm over de vulling vouwen en dan de rest in de lengte dubbelvouwen en oprollen.
- -Een beetje platduwen.
- -De loempia's in een voorverwarmde oven van 180C bakken tot ze mooi goudbruin zijn (af en toe even kijken dus).
- -Lekker met chilisaus.
Sinds ik weet dat ik diabetes heb en een te hoog chloresterol ben ik recepten gaan bedenken die voldoen aan mijn dieet.
Dit is 1 van de meest geslaagde!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip loempia’s?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip loempia’s te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip loempia’s?
Kip loempia’s hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.