Babi ketjap is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kokend water, hamlappen en peper uit de molen.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Babi ketjap is je antwoord. Kokend water en hamlappen spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 dl kokend water
- 600 g hamlappen
- peper uit de molen
- 2 uien
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel djahé
- ½ theelepel sambal oelek
- 1 dl ketjap manis
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper.
- Snipper de ui en hak de knoflook ragfijn.
- Verhit de olie en bak de blokjes vlees aan alle kanten bruin.
- Voeg de gesnipperde ui toe en laat ze zolang zachtjes meebakken tot ze beginnen te kleuren.
- Schep de knoflook erdoor.
- Voeg vervolgens de djahé, sambal, ketjap en 1 1/2 - 2 dl kokend water toe.
- Roer alles goed door en laat het geheel 20-25 minuten zachtjes pruttelen.
Bron: Eigen recept van E. de Vos 080412
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Babi ketjap?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Babi ketjap te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Babi ketjap?
Babi ketjap hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.