Carpaccio van asperges is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bussel groene asperges, gemengde sla en het sap van 1 citroen.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Carpaccio van asperges is je antwoord. Bussel groene en gemengde sla spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 bussel groene asperges
- 1 zakje gemengde sla
- het sap van 1 citroen
- 4 eetlepels olijfolie
- zeezout
- 5 eetlepels basilicum
- fijngesneden
- een paar plakjes parmaham
Bereidingswijze
- Snij de rauwe asperges in dunne plakjes en meng met de sla. het citroensap, de olijfolie, het zeezout en de basilicum toe. Meng goed. Werk af met de parmaham.
Bron: flair
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carpaccio van asperges?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carpaccio van asperges te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Carpaccio van asperges?
Carpaccio van asperges hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.