Soep met safraan en kabeljauw is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode ajuin, mini oranje paprika's en halve krop ijsbergsla.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 rode ajuin
- 4 mini oranje paprika's
- halve krop ijsbergsla
- 20 gr safraanpoeder
- 1 liter visbouillon
- 150 gr kabeljauwhaasje
- boter
Bereidingswijze
- Ajuin zeer fijn snijden.
- Paprika's in fijne ringen snijden.
- Ijsbergsla zeer fijn in reepjes snijden ( hou een beetje apart voor afgarnering ).
- Kabeljauw in blokjes snijden.
- Stoof de groenten aan in boter samen met de safraan.
- Vervolgens de bouillon toevoegen laat op een zacht vuur sudderen als laatste voor het serveren de vis toevoegen.
- Serveer zeer warm en garneer af met ijsbergsla.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep met safraan en kabeljauw?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep met safraan en kabeljauw te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep met safraan en kabeljauw?
Soep met safraan en kabeljauw hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.