Koolrabi-aardappelgratin met spekjes en tomaatjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, koolrabi en geraspte kaas.
Koolrabi-aardappelgratin met spekjes en tomaatjes combineert eenvoud met volop smaak. Aardappels, koolrabi en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 750 gram (vastkokende) aardappels
- 750 gram koolrabi
- 1 ui
- 150 gram (vers) geraspte (boeren) kaas
- 150 gram gerookte spekblokjes
- 200 ml (slag)room
- +/- 15 kleine smaaktomaatjes
- peper, zout en (gerookte) paprikapoeder
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Vergiet
- Rasp
Bereidingswijze
- Schil de aardappels en de koolrabi, snijd ze in plakjes, kook ze ongeveer 10 minuutjes en laat ze goed uitlekken in een vergiet.
- Verwarm de oven voor op 180 graden C. Verdeel de plakken aardappel en koolrabi in een ovenschaal (door elkaar).
- Bak de spekjes en voeg de gesnipperde ui toe. Laat de ui nog even meefruiten. Schep dit mengsel over de aardappels/koolrabi in de ovenschaal en verdeel de tomaatjes ertussendoor.
- Rasp de kaas en meng er de room doorheen, voeg peper en paprikapoeder toe en schep alles goed door elkaar. Verdeel het mengsel over de rest in de ovenschaal.
- Bak de gratin in een half uurtje gaar.
Koolrabi als bijgerecht hoeft natuurlijk niet saai te zijn. Met deze gratin
waarin je ook aardappels zitten heb je meteen 2 vliegen in 1 klap. Kleine
moeite, groot resultaat.
De spekjes en tomaatje geven het gerecht net dat beetje extra’s dat het
nodig heeft.
Wees voorzichtig met het toevoegen van zout want de spekjes geven
al behoorlijk wat zout.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Koolrabi-aardappelgratin met spekjes en tomaatjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Koolrabi-aardappelgratin met spekjes en tomaatjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Koolrabi-aardappelgratin met spekjes en tomaatjes?
Koolrabi-aardappelgratin met spekjes en tomaatjes hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.