Griekse linzensalade met feta en rucola

Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Bijgerechten Makkelijke recepten Ontbijt & Lunch Salades Vegetarisch & vegan

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Griekse linzensalade met feta en rucola

Griekse linzensalade met feta en rucola is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: linzen uit een blikje, rode wijnazijn en honing.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Griekse courgettesalade met tomaat, feta, artisjokharten en olijven Griekse courgettesalade met tomaat, feta, artisjokharten en olijven Griekse aardappelsalade (Patatosalata) Griekse aardappelsalade (Patatosalata) Aardappelpannetje met paprika, tomaat,ui en rucola Aardappelpannetje met paprika, tomaat,ui en rucola Griekse salade met Halloumi Griekse salade met Halloumi Champignonsalade met noten. Champignonsalade met noten. Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Wij aten deze salade met donker stokbrood bij de lunch.

Ingrediënten

  • 300 g linzen uit een blikje, afgespoeld en goed uitgelekt in een vergiet
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 1 eetlepel honing
  • zwarte peper
  • plm. 12 kerstomaatjes
  • 1 rode ui, gepeld in dunne ringen gesneden
  • 1 teentje knoflook, gepeld en fijn gesnipperd
  • handvol rucola
  • plm. 12 donkere Kalamata olijven
  • 150 gram feta kaas grof verkruimeld
  • 1/2 eetlepel gedroogde oregano
  • 2 lenteuitjes, schoongemaakt in smalle ringetjes

Bereidingswijze

  1. Doe de uitgelekte linzen in een schaal.
  2. Meng de olie, azijn, honing, gedroogde oregano, knoflooksnippers en zwarte peper door elkaar. Proef de dressing en voeg eventueel nog wat van het een en ander toe tot je de dressing lekker vindt.
  3. Snijd de tomaatjes in vieren. Meng de tomaten en de uiringen door de linzensalade.
  4. Verdeel de rucola over de schaal.
  5. Garneer de salade met de olijven en de verkruimel de feta. (zie foto)

Wij aten deze salade met donker stokbrood bij de lunch.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Griekse linzensalade met feta en rucola?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Griekse linzensalade met feta en rucola te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Griekse linzensalade met feta en rucola?

Griekse linzensalade met feta en rucola hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).