Gehaktballetjes in een zacht romige paprikasaus met champignons is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: GEHAKTBALLETEJS, zonnebloemolie en SAUS.
Wij hebben dit gegeten met spätzle (Oostenrijkse pasta), maar smaakt prima bij bijna alle soorten Italiaanse pasta.
Het is een ruime hoeveelheid voor 2 personen denk ik. Wij hadden dan ook iets over.
Ingrediënten
- GEHAKTBALLETEJS. 250 gram gemengd gehakt
- 1 1/2 eetlepel paneermeel
- zout, peper
- 1/2 losgeklopt ei of een scheutje melk
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- SAUS. 1 sjalotje, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 1/2 rode paprika, in stukjes plm.
- 125 gram champignons in plakjes
- 1/2 blikje tomatenblokjes (plm. 200 gram)
- 1 laurierblaadje
- 1 afgestreken eetlepel Provencaalse kruiden
- 1/2 verkruimelde vleesbouillontablet
- 100 ml crème fraîche
- peper, zout gehakte peterselie of basilicum
Bereidingswijze
- Gehakt mengen met peper, zout, paneermeel en ei. Hiervan kleine gehaktballetjes vormen.
- Verhit de olie in de pan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Bak in het overgebleven vet de ui en de knoflook glazig. Bak het laurierblaadje ook even mee.
- Voeg de champignons en de paprika toe en bak deze plm. 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenblojes en de crème fraîche toe en roer alles goed door elkaar.
- Maak op smaak met de vekruimelde bouillontablet en Provencaalse kruiden. Proef of er eventueel nog peper en zout bij moet.
- Garneer met gehakte peterselie of basilicum.
Wij hebben dit gegeten met spätzle (Oostenrijkse pasta), maar smaakt prima bij bijna alle soorten Italiaanse pasta.
Het is een ruime hoeveelheid voor 2 personen denk ik. Wij hadden dan ook iets over.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehaktballetjes in een zacht romige paprikasaus met champignons?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehaktballetjes in een zacht romige paprikasaus met champignons te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehaktballetjes in een zacht romige paprikasaus met champignons?
Gehaktballetjes in een zacht romige paprikasaus met champignons hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.