Beleg Bijgerechten Brood Low Carb Ontbijt & Lunch Salades Warm
Lauwwarme paprikasalade (peperonata) met feta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote rode ui, knoflook en Provencaalse kruiden.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Griekenland
In plaats van feta kun je ook zachte geitenkaas erbij eten.
Lekker als lunchgerecht of als bijgerecht
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 verschillend gekleurde paprika's, in kleine reepjes
- 1 middelgrote rode ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 2 theelepels Provencaalse kruiden
- zout en peper
- 1 eetlepel witte balsamicoazijn of witte wijnazijn
- 1 theelepel acaciahoning
- Plm. 100 gram feta in stukjes
- Donkere olijven (optioneel)
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan (liefs met deksel). Bak de uisnippers en de paprika glazig. Doe de paprikareepjes erbij en roer goed door elkaar. Voeg de Provencaalse kruiden toe en wat peper en zout.
- Laat het paprikamengsel een paar minuten even al omscheppend bakken.
- Doe een deksel op de pan. Zet de warmtebron laag. Laat het paprikamengsel plm. 30 minuten zachtjes stoven. Af en toe omscheppen. Haal het deksel van de pan.
- Roer 1 eetlepel witte balsamicoazijn of witte wijnazijn en een theelepel honing door het paprikamengsel.
- Doe de peperonata in een schaal en verdeel de feta en eventueel de olijven over de salade.
In plaats van feta kun je ook zachte geitenkaas erbij eten.
Lekker als lunchgerecht of als bijgerecht
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lauwwarme paprikasalade (peperonata) met feta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lauwwarme paprikasalade (peperonata) met feta te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lauwwarme paprikasalade (peperonata) met feta?
Lauwwarme paprikasalade (peperonata) met feta hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.