Calzone met shoarma is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: doos mix voor pizzabodems, varkensfiletlapjes en zakjes shoarmakruiden.
Misschien ook lekker
Lekker met een salade van sla en komkommer.
Ingrediënten
- 1 doos mix voor pizzabodems (voor 2 pizza's)
- 1 kilo varkensfiletlapjes
- 2 zakjes shoarmakruiden (silvo)
- kaneel
- verse koriander fijngesneden
- 4 tenen knoflook fijngehakt
- 1 blik tomatenstukjes op sap
- 2 uien in ringen
- 1 groot blikje tomatenpuree
- 1 rode paprika in stukjes
- 1 zakje geraspte jonge kaas
- 1 bol mozzarella
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- -De filetlapjes in dunne reepjes snijden en daarna in stukjes van 2 cm.
- -De shoarmakruiden erbij doen met de knoflook en 2 eetlepels kaneel.
- -Met de handen alles goed door elkaar "kneden" zodat alle kruiden goed verdeelt zijn.
- -Even wegzetten en intussen het pizzadeeg maken zoals vermeld op de verpakking.
- -Het deeg in 4 stukken verdelen en uitrollen tot 4 cirkels.
- -De reepjes vlees in een pan aanbakken en de paprika erbij doen, alles gaar bakken.
- -Het blik tomatenstukjes met sap erbij doen, samen met het blikje tomatenpuree, goed doorroeren en even laten pruttelen.
- -De mozzarella in kleine blokjes snijden.
- -Van het vuur af de mozzarella en de koriander erdoor roeren en dit mengsel verdelen over de 4 cirkels deeg.
- -De uienringen erover verdelen en de cirkels dubbel klappen, de randen met een beetje water goed dichtvouwen.
- -Afbakken in een voorverwarmde oven van 180C voor 20 minuten, dan de geraspte kaas erover en verder bakken voor ongeveer 20 minuten, tot ze mooi lichtbruin zijn en de kaas gesmolten.
Lekker met een salade van sla en komkommer.
Van de redactie
Twee eetlepels kaneel op een kilo vlees is fors, ook voor shoarma; wie dat niet gewend is begint met een halve eetlepel en proeft na het bakken in stap 6. Laat het tomatenmengsel in stap 7 echt indikken voordat het op het deeg gaat, want een natte vulling weekt de bodem en dan loopt de calzone in de oven open. De kaas gaat er pas na de eerste twintig minuten op, zoals stap 11 zegt, anders is hij donker voordat het deeg gaar is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Calzone met shoarma?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Calzone met shoarma te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Calzone met shoarma?
Calzone met shoarma hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Is een favoriet bij ons :p
Thanx hns!:):)
Leuk, goed gedaan!!
Spannend gerecht.
Hans:):):)