Boeren – Asperges – Ovenschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes gerookt ontbijtspek, crème fraîche en asperge kookvocht.
Ook lekker met groene asperges.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 10 stuks dikke witte asperges geschild
- 10 plakjes gerookt ontbijtspek
- 1 bouillonblokje met minder zout kip
- 30 gram geraspte oude kaas 30 gram geraspte mozzarella
- 1 ei
- 2 el crème fraîche
- 1 el asperge kookvocht
- handje bieslook fijn geknipt
- 5 cherry tomaatjes gehalveerd
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Leg 5 asperges bij elkaar en bindt het busseltje met kookgaren vast.
- Kook de asperges afhankelijk van de dikte in 1 bouillonblokje kip ( groente)( beet)gaar.
- Bak ondertussen de 10 plakjes gerookt ontbijtspek lichtjes uit.
- Bak de gehalveerde tomaatjes ook even mee.
- Laat op keukenpapier uitdruipen.
- Klop een saus van de crème fraîche met 1 el kookwater van de asperges de helft van de 2 kazen het ... ei :) en het fijn geknipte bieslook.
- Giet de 2 busseltjes asperges voorzichtig af en laat ze goed uitlekken. Verdeel de saus over de licht ingevette bodem van de ovenschaal en leg er de 2 busseltjes naast elkaar in.
- Verdeel de spekplakjes tussen de asperges en de tomaatjes erover.
- Bestrooi met de rest van de kaas en zet 10- 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
- Garneer eventueel met wat bieslook.
Ook lekker met groene asperges.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Boeren – Asperges – Ovenschotel?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Boeren – Asperges – Ovenschotel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Boeren – Asperges – Ovenschotel?
Boeren – Asperges – Ovenschotel hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.