Fazantsalade

Voorgerechten & amuses

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Fazantsalade, AI-gegenereerde illustratie

Fazantsalade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fazantfilets, manouri en raketsla.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Fazantsalade is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van fazantfilets, manouri en raketsla maakt het verschil. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 fazantfilets
  • 250 g manouri (verse Griekse kaas, gemaakt van wei)
  • 100 g raketsla
  • 50 g rodebietensla
  • 1 meergranenstokbrood
  • versgemalen peper - zout
  • voor de dressing:
  • 1 el dijonmosterd
  • 1 el sherryazijn
  • 3 el balsamicoazijn
  • 2 el hazelnootolie
  • 3 el olijfolie
  • 1 tl rodebessengelei

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Bestrooi de fazantfilets met zout en peper. Laat de filets in een mengeling van boter en olijfolie 4 min. aan elke kant bakken en laat dan rusten in aluminiumfolie.
  2. Snijd het meergranenstokbrood in fijne sneden en droog in een voorverwarmde oven van 80°C.
  3. Klop de mosterd met de azijn, de olie en rodebessengelei tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Snijd de manouri in schijfjes en bak aan beide zijden goudbruin.
  5. serveren:
  6. Snijd de fazant diagonaal in schuine plakken. Verdeel de raketsla en rodebietensla over de borden. Schik op elk bord een halve fazantfilet, sneden brood en gebakken manouri. Sprenkel er tot slot wat dressing over.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Fazantsalade?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Fazantsalade te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Fazantsalade?

Fazantsalade hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).