Mosterdsaus met Doesburgsche boerenmosterd is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bouillon, roomboter en Doesburgsche mosterd.
Misschien ook lekker
Ik vind dit een heerlijke saus bij een mals beenhammetje maar je kunt het ook bij allerlei soorten vlees, gevogelte, vis of groenten serveren.
Ingrediënten
- 1 (kleine) ui
- ½ liter bouillon (rund of kip)
- 40 gram roomboter
- 35 gram bloem
- 45 gram Doesburgsche mosterd
- optioneel: scheutje room
Bereidingswijze
- Snipper de ui en fruit hem met de boter aan.
- Voeg de bloem toe. Roer het mengsel glad en laat het garen zonder dat het verkleurt.
- Voeg al roerend in kleine hoeveelheden de bouillon toe en laat alles even doorkoken.
- Voeg de mosterd toe en roer de saus glad. Laat even doorkoken.
- Om de saus te verfijnen kunt u eventueel een scheutje room toevoegen.
Ik vind dit een heerlijke saus bij een mals beenhammetje maar je kunt het ook bij allerlei soorten vlees, gevogelte, vis of groenten serveren.
Bron: Doesburgsche Mosterdfabriek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosterdsaus met Doesburgsche boerenmosterd?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosterdsaus met Doesburgsche boerenmosterd te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosterdsaus met Doesburgsche boerenmosterd?
Mosterdsaus met Doesburgsche boerenmosterd hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.