Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
Zalmfilet met paddenstoelen in cognacroomsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilets à plm, slagroom en klein sjalotje.
Misschien ook lekker
Altijd een succes en je hoeft niet lang in de keuken te staan.
Lekker met aardappelpuree, gebakken aardappelen, sperziebonen, doperwten, snijbonen, broccoli, sla.
Ingrediënten
- 4 zalmfilets à plm.120 gram
- peper, zout
- 250 gram gemengde paddenstoelen schoongemaakt in stukjes
- 200 ml slagroom
- 1 klein sjalotje, gepeld en gesnipperd
- 1 eetlepel roomboter
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwamte.
- Maak de saus: Verhit de boter in de koekenpan. Bak hierin het sjalotje glazig.Doe de paddenstoelen erbij en bak deze op hoge warmtebron lichtbruin. Blus af met de vieux of cognac en laat dit inkoken tot er bijna geen vocht meer over is.
- Voeg de room toe en laat dit op hoge warmtebron iets dikker worden.
- Kruid de zalmfilet met peper en zout. Leg de zalm in de ovenschaal.Giet de warme saus over de zalm.
- Zet de schaal in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven. Bak de zalm plm.15 minuten. Heb je dunne stukken zalm dan niet langer dan 10 minuten.
Altijd een succes en je hoeft niet lang in de keuken te staan.
Lekker met aardappelpuree, gebakken aardappelen, sperziebonen, doperwten, snijbonen, broccoli, sla.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmfilet met paddenstoelen in cognacroomsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmfilet met paddenstoelen in cognacroomsaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmfilet met paddenstoelen in cognacroomsaus?
Zalmfilet met paddenstoelen in cognacroomsaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.