Zalige trifle met mascarpone, advocaat en fruit is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Lange vingers, aardbeien en sap van 1 sinaasappel.
Misschien ook lekker
Met het recept van deze trifle heb ik een wedstrijd gewonnen. Ik kreeg hiervoor een boek met bakrecepten van Rudolph van Veen met zijn handtekening.
Ingrediënten
- Lange vingers (hoeveelheid afhankelijk van de grootte van de schaal)
- 500 gram aardbeien
- 1/2 literblik perziken op sap
- sap van 1 sinaasappel
- mespunt zout
- eventueel scheutje likeur
- 6 eetlepels advocaat
- poedersuiker naar smaak
- 250 gram mascarpone
- 200 gram magere kwark
- 3 zakjes vanillesuiker
- 3 eetlepels amandelschaafsel
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak de aardbeien schoon en snij ze in stukjes.
- Laat de perziken uitlekken en snij ze in stukjes.
- Rooster de amandelen in een droge koekenpan of op de bakplaat in een warme oven (200 graden)
- Leg de lange vingers op de bodem van een lage schaal met de suikerkant naar beneden. Besprenkel de lange vingers met
- wat bijpassende likeur of wat sinaasappelsap.
- Pureer de helft van de aardbeien met de rest van het sinaasappelsap en poedersuiker naar smaak. Voeg een mespunt zout toe (dat verhoogt de smaak).
- Doe de overige stukjes aardbeien en de perzikenstukjes door de gepureerde aardbeien. (Hou wat fruit apart om te garneren!!!!)
- Verdeel het fruitmengsel over de lange vingers.
- Roer de mascarpone los met de kwark en de advocaat. Voeg hier de vanillesuiker aan toe.
- Proef en maak het geheel eventueel wat zoeter naar smaak.
- Giet het mascarponemengsel over het fruit.
- Bestrooi het geheel met de geroosterde amanelen en zet de trifle zeker een paar uur in de koelkast (kan ook al een dag tevoren)
Met het recept van deze trifle heb ik een wedstrijd gewonnen. Ik kreeg hiervoor een boek met bakrecepten van Rudolph van Veen met zijn handtekening.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalige trifle met mascarpone, advocaat en fruit?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalige trifle met mascarpone, advocaat en fruit te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalige trifle met mascarpone, advocaat en fruit?
Zalige trifle met mascarpone, advocaat en fruit hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.