Wittekoolsalade met appel, walnoten en zure room is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke appel niet te zuur, paar druppels citroensap en knoflook.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Rusland
Ik had nog een halve Urkohl over. De kool is plat rond en is iets losser van structuur van de gewone witte kool.
Met die kool wilde ik een salade maken, maar niet de witte koolsalade die ik altijd maak.
Ook lekker bijgerecht ook bij de barbecue bbq.
Ingrediënten
- 1 flinke appel niet te zuur, bijvoorbeeld Elstar
- 100 ml zure room of uitgelekte yoghurt (of half (dikke) yoghurt en half zure room)
- paar druppels citroensap
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- plm. 400 gram wittekool (heel dun gesneden)
- zout, versgemalen zwarte peper
- 1 flinke eetlepel honing
- 50 gram gepelde walnoten (in stukjes)
- 1 flinke eetlepel fijn gehakte bieslook
Bereidingswijze
- Schil de appel, verwijder de klokhuizen en snij de appel in kleine blokjes. Meng de appelblokjes direct met het citroensap en de zure room en yoghurt, zodat ze niet bruin worden.
- Meng de knoflook, witte kool, honing en zout en peper erdoor. Goed door elkaar roeren en plm. 15 minuten goed laten intrekken. Roer de walnoten en de bieslook door de salade.
- (Hou wat achter voor de garnering).
Ik had nog een halve Urkohl over. De kool is plat rond en is iets losser van structuur van de gewone witte kool.
Met die kool wilde ik een salade maken, maar niet de witte koolsalade die ik altijd maak.
Ook lekker bijgerecht ook bij de barbecue bbq.
Bron: aangepast recept uit kookboekje ."100x Onno Kleyn: een bundel vol kookgeluk"
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wittekoolsalade met appel, walnoten en zure room?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wittekoolsalade met appel, walnoten en zure room te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.