Champignons inmaken op olijfolie is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine champignons, handvol gesneden peterselie en grote ui.
Misschien ook lekker
Zilveritjes ingemaakt in zoetzure balsamico-azijn (Cipolline all’aceto balsamico)
Bruschetta met Red Pearl tomatenjam en mozzarella
Bruchetta met tomaat, basilicum en mozzarella
4 Lekkere Hapjes met een Italiaans Karakter
Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc
Tortilla wrap pesto, kaas en parmaham
Lahmacun = Turkse pizza
Adana Kebab
Ik las een dergelijk recept op internet en heb het recept een beetje aangepast.
Heerlijk op je borrelplank.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gram kleine champignons
- handvol gesneden peterselie
- 1 grote ui
- 4 teentjes knoflook
- grote laurierblaadjes
- plm. 2 dl olijfolie
- ½ dl witte balsamicoazijn of meer naar smaak
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak de champignons schoon. Snij grote exemplaren doormidden of in vieren.
- Pel de ui. Snij in grove stukken. Pel en snipper de knoflook .
- Verhit een paar eetlepels olie in een grote koekenpan. Fruit hierin de ui even aan (niet bruin laten worden!). Voeg de champignons toe en bak ze op laag vuur even mee tot ze beetgaar zijn. (plm. 5 minuten). Af en toe omscheppen. Laten afkoelen.
- Kruid de champignons met vers gemalen peper en (zee)zout. Meng de knoflooksnippers en de peterselie door de champignons.
- Doe de champignons in een glazen weckpot of jampotten.
- Meng 2 dl olijfolie met een flinke scheut azijn en giet dit over de champignons heen tot ze goed onderstaan.
- Dek af met laurierblad, want dan hou je de champignons langer vers.
Ik las een dergelijk recept op internet en heb het recept een beetje aangepast.
Heerlijk op je borrelplank.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champignons inmaken op olijfolie?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champignons inmaken op olijfolie te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champignons inmaken op olijfolie?
Champignons inmaken op olijfolie hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.