Ajam ketjap, kip in ketjapsaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijfilets, djahé en middelgrote uien.
Lekker met rijst, komkommersalade, sperziebonen.
Maar ook heel lekker op stamppot zuurkool, hutspot of stamppot boerenkool.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 kippendijfilets
- peper, zout
- 2 theelepels djahé (gemberpoeder)
- 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie
- 2 middelgrote uien
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels fijn gesneden geconfijte gember met vocht
- 2 eetlepels (witte) azijn
- 6 eetlepels ketjap manis
Benodigdheden
- Slowcooker
Bereidingswijze
- Snij de kippendijfilet in grove stukken. (Wil je ze liever heel laten kan dat ook, dan is de stooftijd iets langer)
- Smeer de kip in met een mengsel van peper, zout en djahé (gemberpoeder). Laat dit plm. 15 minuten intrekken.
- Pel en snipper de uien en de knoflook.
- Verhit de olie in de pan. Bak het vlees (in gedeelten) aan alle kanten bruin. Voeg de uien en de knoflook toe en bak even mee. Voeg de azijn, gember, ketjap en een flinke scheut (heet) water toe.
- Laat de kip plm. 45 minuten zachtjes gaar sudderen
- Gebruik je een slowcooker? Zet de slowcooker plm. 4 1/2 - 5 uur op LOW.. De kipdijfilet is dan lekker gaar
Lekker met rijst, komkommersalade, sperziebonen.
Maar ook heel lekker op stamppot zuurkool, hutspot of stamppot boerenkool.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ajam ketjap, kip in ketjapsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ajam ketjap, kip in ketjapsaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ajam ketjap, kip in ketjapsaus?
Ajam ketjap, kip in ketjapsaus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.