Kleine pittige loempiaatjes uit de oven is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: vellen filodeeg, champignons en Chinese roerbakgroenten.
Misschien ook lekker
Omdat deze loempiaatjes niet gefrituurd worden zijn ze veel minder vet.
Voor vegetariers laat je de krabstocks of kip weg. Ook dan smaken ze erg lekker.
Ingrediënten
- 5 vellen filodeeg (1/2 verpakking)
- 75 gram champignons
- 100 gram Chinese roerbakgroenten (AH)
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlepels olie
- 100 gram krabsticks of gerookte kipfilet
- sambal oelek naar smaak
- ketjap manis (zoet) naar smaak
- peper, zout naar smaak
- mespunt kerriepoeder
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Laat het filodeeg ontdooien volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Maak de champignons schoon en snij deze in kleine stukjes.
- Snij de krabsticks of de gerookte kipfilet in kleine stukjes.
- Pel en snipper de knoflook.
- Snij de roerbakgroenten wat kleiner.
- Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de champingnons en knoflook 2 minuten.
- Doe de roerbakgroenten erbij en bak deze 3 minuten al roerend mee. Maak op smaak met peper, zout, sambal, ketjap en kerriepoeder.
- Haal de pan van het vuur. Roer de krabsticks of de gerookte kipfilet erdoor. Laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
- Snij de vellen filodeeg doormidden. Bestrijk de vellen met olie en leg op elk vel een deel van de groenten.
- Rol het filodeeg met de groenten een klein stukje op. Vouw de beide zijden naar binnen en rol het filodeeg verder op tot een loempiaatje ontstaat.
- Leg de loempiaatjes met de opening naar beneden op een bakblik bekleed met bakpapier .
- Bak ze plm. 20 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 200 graden boven-en onder-warmte.
Omdat deze loempiaatjes niet gefrituurd worden zijn ze veel minder vet.
Voor vegetariers laat je de krabstocks of kip weg. Ook dan smaken ze erg lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleine pittige loempiaatjes uit de oven?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleine pittige loempiaatjes uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleine pittige loempiaatjes uit de oven?
Kleine pittige loempiaatjes uit de oven hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.