Malse Varkenshaas met katenspek en champignons uit de oven. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaasje van 200 gram, enkele takjes tijm en peper en zout uit de molen.
Misschien ook lekker
Lekker met alle soorten groente, gebakken aardappeltjes, puree of frietjes
uit de oven.
Ingrediënten
- 1 varkenshaasje van 200 gram
- 1 1/2 volle eetlepel ( Limburgse) grove mosterd
- enkele takjes tijm
- peper en zout uit de molen
- 1 forse teen knoflook gesnipperd
- 1 grote sjalot gesnipperd
- 1 bosuitje schoon in schuine ringen
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verhit een klontje roomboter zonder zout in de pan en schroei het met zout en peper bestrooide haasje in enkele minuten rondom bruin.
- Haal uit de pan en zet opzij.
- Fruit de gesnipperde sjalot met de knoflook even aan in het overgebleven vet. Voeg zo nodig nog wat boter toe.
- Voeg de schoongemaakte en gehalveerde champignons toe en bak deze lekker even mee.
- Leg ondertussen een aantal plakjes ter grootte van je haasje op een plank en laat de plakjes een beetje overlappen. Smeer je haasje in met mosterd en strooi er wat blaadjes tijm over. Wikkel de plakjes katenspek om het haasje. Leg het haasje in een ovenschaal en daaromheen het champignonmengsel. TOT ZOVER KUN JE DIT GERECHT VOORBEREIDEN.
- Heb je gasten, dan hoef je de schaal alleen nog maar 15-20 minuten( afhankelijk van de dikte van je haasje) in de oven te schuiven , die al is voorverwarmd op 180 graden. Ondertussen nip je alvast met je gasten van de wijn , die je bij het haasje gaat serveren . Garneer het haasje met de schuin gesneden lenteui ringetjes. Het haasje blijft super mals.
Lekker met alle soorten groente, gebakken aardappeltjes, puree of frietjes
uit de oven.
Bron: Smaakmenutie eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Malse Varkenshaas met katenspek en champignons uit de oven.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Malse Varkenshaas met katenspek en champignons uit de oven. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Malse Varkenshaas met katenspek en champignons uit de oven.?
Malse Varkenshaas met katenspek en champignons uit de oven. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.