Tiramisu met cantuccini en sinaasappel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: mascarpone, slagroom en Cantuccini koekjes.
Met Tiramisu met cantuccini en sinaasappel zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Mascarpone en slagroom spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 250 gram mascarpone
- 200 ml slagroom
- 1 el suiker (ik heb mijn zelfgemaakte vanillesuiker gebruikt)
- 18 Cantuccini koekjes (of lange vingers)
- 100 ml espresso
- 25 ml Cointreau (of Grand Marnier)
- 1 sinaasappel, rasp en sap
- enkele stukjes sinaasappel om mee te garneren
- stuk chocola om te schaven of cacao poeder om erover te strooien
Bereidingswijze
- Maak 100 ml espresso en laat deze afkoelen, voeg daar dan de Cointreau aan toe.
- Doe de suiker bij de slagroom en klop deze lobbig (half stijf).
- Schep de mascarpone erdoor.
- Voeg het sinaasappelrasp en het sap toe en mix alles tot een gladde massa.
- Dompel de cantuccini in het espresso/Cointreau mengsel zodat de koekjes wat van de vloeistof op kunnen zuigen en leg ze op de bodem van een dessert glas.
- Schep er het mascarpone mengsel op en garneer met de geschaafde chocola (cacao) en een schijfje ontvelde sinaasappel.
Ik wilde Tiramisu maken omdat ik nog een pot mascarpone in de koelkast
had staan. Echter geen lange vingers in huis maar wel een pak cantuccini.
De proef op de som genomen en het resultaat was eigenlijk nog lekkerder
dan met lange vingers.
Je hebt meerdere soorten cantuccini o.a. met chocolade stukjes en met
amandel. Ik heb die met amandel gebruikt. Voor de topping heb ik
geschaafde pure chocolade gebruikt omdat ik dat zelf het lekkerste vind. Je
kunt er natuurlijk ook gewoon cacao over strooien.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tiramisu met cantuccini en sinaasappel?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tiramisu met cantuccini en sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tiramisu met cantuccini en sinaasappel?
Tiramisu met cantuccini en sinaasappel hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.