Romig, Herfstig Stoofje van paddenstoelen, hamlappen en spekjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte spekblokjes, ui gesnipperd en knoflook uit de pers.
Misschien ook lekker
Lekker en mals stoofpotje, dat op voorhand te bereiden is. Fijn, als je gasten krijgt.
Ingrediënten
- 700 gram hamlappen in hapklare brokjes
- 400 gram gemengde paddenstoelen of champignons in stukjes
- 150 gram gerookte spekblokjes
- 1 ui gesnipperd
- 2 teen knoflook uit de pers
- 300 ml bouillon
- 300 ml koksroom
- peper uit de molen naar smaak
- 2 el worchestershiresauce
- 1 tl gedroogde tijm
- 2 el bladpeterselie gesnipperd
Bereidingswijze
- Verhit een stoof of hapjespan , voeg de spekjes toe en bak even uit.
- Verwijder het meeste vet.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Voeg de hamblokjes toe en bak bruin.
- Voeg de spekjes, ui en knoflook toe en bak mee.
- Dan gaan de in stukjes gesneden paddenstoelen erbij.
- Bak , totdat ze geslonken zijn.
- Schenk dan de bouillon erbij. En voeg de tijm toe.
- Breng royaal op smaak met peper.
- Breng aan de kook en laat op een zacht vuurtje circa 50 minuten stoven.
- Schenk dan de koksroom erbij en stoof nog 15 minuten.
- Bestrooi met peterselie en serveer met een groente naar keuze en aardappelen, rijst of pasta.
Lekker en mals stoofpotje, dat op voorhand te bereiden is. Fijn, als je gasten krijgt.
Bron: Aangepast recept van Culy.nl eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romig, Herfstig Stoofje van paddenstoelen, hamlappen en spekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romig, Herfstig Stoofje van paddenstoelen, hamlappen en spekjes te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romig, Herfstig Stoofje van paddenstoelen, hamlappen en spekjes?
Romig, Herfstig Stoofje van paddenstoelen, hamlappen en spekjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.