Mie met gehakt, sperziebonen en oesterzwammen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiermie, sperziebonen en prei.
Misschien ook lekker
In plaats van oesterzwammen kun je ook heel goed kastanjechampignons gebruiken. En in plaats van sperziebonen passen snijbonen ook goed in dit gerecht.
Ingrediënten
- 150 gram eiermie
- 300 gram sperziebonen
- 1 prei
- 150 gram oesterzwammen
- 200 gram rundergehakt
- 3 teentjes knoflook
- peper zout
- 3 eetlepels sojasaus
- 1/2 theelepel kurkuma (geelwortel)
- 1/2 theelepel gemberpoeder (djahé)
- 1 theelepel kerriepoeder
- 2 theelepels sambal badjak
- 2 eetlepels gembersiroop
- 2 eetlepels arachideolie
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- Maak de sperziebonen schoon, snij ze eventueel wat kleiner en kook de sperziebonen beetgaar in water met zout. Laat de sperziebonen uitlekken in een vergiet.
- Kook de eiermie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Maak de oesterzwammen schoon en snij ze in reepjes.
- Maak de prei schoon en snij in smalle reepjes.
- Pel en snipper de knoflook.
- Verhit de olie in de wok.
- Bak hierin het gehakt rul en bruin. Kruid het gehakt met peper, zout, kurkuma, keriepoeder,sambal en djahé.
- Voeg de oesterzwammen eraan toe en bak deze mee tot lichtbruin.
- Voeg de prei en de knoflook eraan toe en bak deze ook plm. 2 minuten mee.
- Meng de uitgelekte beetgare sperziebonen erdoor en maakt het geheel op smaak met sojasaus en gembersiroop.
- Meng de gare en uitgelekte mie door de groenten.
In plaats van oesterzwammen kun je ook heel goed kastanjechampignons gebruiken. En in plaats van sperziebonen passen snijbonen ook goed in dit gerecht.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mie met gehakt, sperziebonen en oesterzwammen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mie met gehakt, sperziebonen en oesterzwammen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mie met gehakt, sperziebonen en oesterzwammen?
Mie met gehakt, sperziebonen en oesterzwammen hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.