Paprika uit Piemonte is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote paprika`s, knoflook en tomaten.
Zo lekker om de overgebleven saus na afloop te "soppen" met een stuk
stokbrood of ciabatta.
Warm. lauwwarm of koud lekker als borrelhapje, bij de lunch, bij de bbq of als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd.
Af en toe doe ik nog wat balsamico-rème over de gebakken paprika's wat ook heerlijk smaakte.
Ingrediënten
- 4 grote paprika`s (geel en/of rood)
- 4 teentjes knoflook
- 2 tomaten
- 1 blikje of potje ansjovisfilets 3
- 20 gram boter
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels fijn gehakte peterselie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.
- Snij de paprika`s in 3 stukken (er moeten een soort bootjes ontstaan, zie foto). Verwijder de pitjes en de zaadlijsten.
- Pel de teentjes knoflook en snij deze in hele dunne plakjes.
- Was de tomaten en snij ze in plakjes.L
- Leg de stukken paprika naast elkaar in een ovenvaste schaal. Verdeel de knoflook over de paprika`s. Leg in elk stuk paprika 2 plakjes tomaat.
- Verdeel hierover de ansjovis uit het blikje.Giet er wat van de olie overheen. Leg hierop een klontje boter. Bedruppel de paprika`s nog met wat olijfolie.
- Zet de schaal plm. 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
- Bestrooi ze voor het serveren eventueel met wat gehakte peterselie.
Zo lekker om de overgebleven saus na afloop te “soppen” met een stuk
stokbrood of ciabatta.
Warm. lauwwarm of koud lekker als borrelhapje, bij de lunch, bij de bbq of als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd.
Af en toe doe ik nog wat balsamico-rème over de gebakken paprika’s wat ook heerlijk smaakte.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paprika uit Piemonte?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paprika uit Piemonte te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paprika uit Piemonte?
Paprika uit Piemonte hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.