Gemengde rucolasalade

Bijgerechten Salades

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 2
Delen: Pinterest
Gemengde rucolasalade

Gemengde rucolasalade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gewassen rucola, kerstomaatjes en snack komkommertjes.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Italiaanse salade Italiaanse salade Avocadosalade met groenten Avocadosalade met groenten Salade van rosé gebakken varkenshaas Salade van rosé gebakken varkenshaas Salade van Calamaris (insalata di calamari) Salade van Calamaris (insalata di calamari) Sinaasappel-ansjovissalade Sinaasappel-ansjovissalade Uiensalade (insalata di cipolle) Uiensalade (insalata di cipolle) Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Ik ben dol op salades en verzin dan ook elke keer weer andere combinaties.
Hou je niet van geitenkaas dan is een lekkere oude of overjarige kaas er ook heel lekker over.

Ingrediënten

  • 75 gram gewassen rucola
  • 200 gram kerstomaatjes
  • 4 snack komkommertjes
  • 2 sjalotjes
  • 10 Kalamata olijven zonder pit
  • 1 eetlepel uitgelekte kappertjes
  • 50 gram pittige harde geitenkaas
  • DRESSING:
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  • 3 eetlepels goede olijfolie
  • 1 theelepel pittige mosterd
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 2 theelepels gedroogde oregano

Bereidingswijze

  1. Maak de de dressing door alle ingredienten onder "Dressing" door elkaar te mengen.
  2. Snij de kerstomaatjes in vieren.
  3. Snij de snack komkommer in smalle plakjes
  4. Pel en snipper de sjalotjes.
  5. Snij smalle dunne plakjes van de geitenkaas.
  6. Verdeel de rucola over een platte schaal.
  7. Meng de sjalotjes, kerstomaatjes, komkommerplakjes, olijven en kappertjes door elkaar. Verdeel dit over de rucola.
  8. Garneer met de plakjes kaas (zie foto)
  9. Verdeel de dressing over de salade.

Ik ben dol op salades en verzin dan ook elke keer weer andere combinaties.
Hou je niet van geitenkaas dan is een lekkere oude of overjarige kaas er ook heel lekker over.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gemengde rucolasalade?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gemengde rucolasalade te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gemengde rucolasalade?

Gemengde rucolasalade hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).