Rundergehaktballetjes in kleurige, romige, kokos champignonsaus. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: VOOR DE BALLETJES, rundergehakt en Italiaanse kruiden.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Wraps met ijsbergsla
Hamburger van gehakt en oesterzwammen
Zwolsche stoof van Jonnie Boer
Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping……
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Vakantie gerecht met fantasie. Door de Italiaanse kruiden en de kokosmelk eigenlijk een fusion gerecht.
Ingrediënten
- VOOR DE BALLETJES
- 400 gram rundergehakt
- 1 ei
- 1 el Italiaanse kruiden
- 1 el grove ( Limburgse) mosterd
- peper en zout naar smaak
- paneermeel
- VOOR DE SAUS
- 1 rode ui gesnipperd
- 1 oranje en rode paprika in stukjes
- 1 teen knoflook gehakt
- 1 runderbouillon blokje met minder zout
- 250 gram kastanje champignons schoon geveegd in plakjes
- 1 1/2 el maizena
- 2 el gesnipperde bladpeterselie
- 200 ml kokosmelk
Benodigdheden
- Garde
Bereidingswijze
- Kneed het rundergehakt samen met de mosterd, het eitje, de kruiden, snuf peper en zout en paneermeel tot een homogeen geheel en draai er balletjes van ter grootte van een walnoot.
- Voeg vloeibaar bakproduct toe aan de pan en bak de balletjes rondom bruin. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn, want dat gebeurt tijdens het opwarmen in de saus.
- Haal de balletjes uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Voeg voor de saus zo nodig nog wat vloeibaar bakproduct toe en smoor de rode ui en de knoflook enkele minuten. Voeg dan de paprikablokjes toe en laat deze ook zachtjes 5 minuten meebakken.
- Maak ondertussen een halve liter bouillon van het blokje. Neem wat van de bouillon en roer er de maizena door en zet opzij.
- Voeg een deel van de bouillon, en het maizena papje toe aan de groente in de pan.
- Roer met een garde en voeg dan de kokosmelk toe. Roer totdat je voor jou de juiste dikte van de saus hebt. Te dun dan wat meer maizena en te dik nog wat bouillon.
- Voeg de kastanje champignons toe en laat deze zachtjes 10 minuten pruttelend garen in de saus.
- Voeg na 5 minuten ook de gehaktballetjes toe en laat deze mee warmen. Maak de saus af met gesnipperde bladpeterselie en serveer het gerecht op rijst, pasta of aardappelpuree.
Vakantie gerecht met fantasie. Door de Italiaanse kruiden en de kokosmelk eigenlijk een fusion gerecht.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rundergehaktballetjes in kleurige, romige, kokos champignonsaus.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rundergehaktballetjes in kleurige, romige, kokos champignonsaus. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rundergehaktballetjes in kleurige, romige, kokos champignonsaus.?
Rundergehaktballetjes in kleurige, romige, kokos champignonsaus. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.